Di Indonesia, terong gelatik juga dikenal dengan sebutan terong lalap. Sebab, terong ini lebih banyak dikonsumsi dalam bentuk mentah sebagai lalapan. Dibandingkan varian lainnya, terong hijau memiliki tekstur lebih renyah dengan rasa sedikit lebih pahit. Terong lalap mengandung sejumlah nutrisi yang diperlukan tubuh kita. Dalam 100 gram terong hijau, Anda bisa mendapatkan sekitar 90,2 gram vitamin A dan 24 mg vitamin C.Selain itu, Anda juga bisa menikmati karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, protein, dan vitamin B3 yang menguntungkan kesehatan. Kandungan gizi tersebut membuat manfaat terong hijau bagi kesehatan tidak boleh diremehkan.